Il corso integrato di Fisiologia e Scienza dell’ Alimentazione per il Corso di Diploma fornisce le basi indispensabili all’ attivitá professionale dell’ operatore sanitario per la comprensione delle funzionalitá degli organi e dei sistemi integrati del corpo umano e per la conoscenza degli alimenti contenenti i nutrienti indispensabili al bisogno dell’ organismo in situazioni normali (fisiologiche). E’ necessario che lo studente conosca le basi conoscitive non solo della Fisiologia degli apparati e degli organi ma anche della Fisiologia degli eventi molecolari che risultino utili anche per la pratica clinica in un sistema sanitario tecnologicamente avanzato. Ed è su queste basi che gli autori hanno orientato la scelta degli argomenti trattati nel testo.
Fisiologia e scienza dell’alimentazione
