Sanità pubblica veterinaria e igiene degli alimenti

Gli autori:
F. Acito, L. Amoni, C. Armentano, S. Barbera, V. Cambiotti, M. Campi, B. T. Cenci Goga, E. Cerelli, A. Coletta, M. Cristofori, J. Dey, B. Di Pietro, S. Falcone, A. G. Fermani, A. Ferrucci, D. Garofalo, E. Guidi, N. Lacetera, F. Luchetti, C. Maresca, P. Masini, V. Miraglia, R. Moretti, E. Olivieri, L. Olivieri, L. Omiccioli, F. Pandolfi, S. Parmegiani, C. Passeri, G. Salamano, E. Scoccia, P. Sechi, A. Sferra, J. Silvestri, C. Torresi

A cura di:
B. Cenci Goga, A. G. Germani