microbiologia – LibriScientifici.com

Microbiologia molecolare e cellulare

LibriScientifici — Fri, 21 Nov 2014 01:08:41 +0000

Il volume Microbiologia molecolare e cellulare si propone di integrare le conoscenze di biologia molecolare, biochimica, genetica e immunologia dei micro-organismi con la comprensione dei meccanismi di patogenicità e interazione ospite/parassita. Lo scopo è che gli studenti da una parte siano al corrente delle attuali conoscenze di microbiologia molecolare e cellulare, dall’altra assimilino le basi per lo sviluppo biotecnologico di molecole anti-infettive. A conferma dell’approccio multidisciplinare adottato dagli Autori, il testo contiene inoltre un’introduzione a uno dei più importanti campi della ricerca scientifica di oggi, la bioinformatica, applicata in particolare a problematiche di microbiologia.

BROCK Biologia dei microrganismi – 1 Microbiologia generale

LibriScientifici — Fri, 21 Nov 2014 01:08:36 +0000

Pietra miliare della microbiologia, la 13a edizione di Biologia dei Microrganismi pone un particolare interesse ai temi dell’ecologia, dell’evoluzione e della microbiologia biomedica, illustrando i risultati derivanti dalle ricerche più avanzate in questi campi. Il contributo di un nuovo autore, Dave Stahl, uno dei maggiori esperti mondiali di ecologia microbica, arricchisce la trattazione con un argomento fondamentale come quello della simbiosi microbica.

BROCK Biologia dei microrganismi – 2 Microbiologia ambientale e industriale

LibriScientifici — Fri, 21 Nov 2014 01:08:36 +0000

Microbiologia clinica

LibriScientifici — Fri, 21 Nov 2014 01:08:06 +0000

QUESTIONARIO DI MICROBIOLOGIA CLINICA Il questionario si inserisce nel testo di “Microbiologia Clinica” al fine di offrire allo studente uno strumento oggettivo per accertare la propria preparazione in uno degli insegnamenti che costituiscono la Medicina di Laboratorio. Le domande raccolte nel Questionario sono state elaborate attingendo al contenuto scientifico di ciascun capitolo del testo consigliato per cui si rimanda in genere alle singole pagine del libro per il controllo della validità delle risposte formulate.

LE BASI DELLA MICROBIOLOGIA Con approfondimenti clinici

LibriScientifici — Fri, 21 Nov 2014 01:08:06 +0000

Le basi della microbiologia presenta un profilo compatto della materia in grado di agevolare lo studente nell’apprendimento e nel superamento dell’esame. Tutti gli argomenti essenziali della microbiologia sono trattati con linguaggio semplice, puntando a presentare le principali classi di agenti patogeni umani. Questo manuale si caratterizza per una intelligente integrazione tra le illustrazioni e il testo, oltre che per la presenza di circa 500 immagini a colori molto curate e di numerosissimi rinvii tra aspetti correlati dei vari microrganismi, che consentono di acquisire in modo non dispersivo una piena padronanza di nessi tra gli argomenti presentati. Contiene casi clinici illustrati, un riepilogo delle malattie principali, una breve rassegna dei microrganismi di importanza medica, e oltre 125 domande con risposta.

PRINCIPI DI MICROBIOLOGIA Quarta edizione di Introduzione alla microbiologia

LibriScientifici — Fri, 21 Nov 2014 01:08:06 +0000

volume unico p.512 Zanichelli, 2008 ISBN 978-8808-06703-6 microbiologia

MICROBIOLOGIA

LibriScientifici — Fri, 21 Nov 2014 01:08:06 +0000

Gli autori introducono il lettore nel mondo dei microbi con un manuale che tratta tutti gli argomenti della microbiologia di base (metabolismo, genetica, tassonomia, evoluzione, ecologia), oltre alle possibili applicazioni industriali e di biorisanamento ambientale. L’enfasi è posta sulle modalità con cui i microbi sono “assemblati”, ciò che devono fare per svilupparsi e sopravvivere e su come interagiscono con tutti gli altri viventi, senza trascurare il ruolo fondamentale che svolgono nel favorire e mantenere il benessere sul nostro pianeta. I complessi aspetti clinici della microbiologia vengono affrontati dalla doppia prospettiva del microrganismo e del suo ospite umano, per imparare a conoscere le caratteristiche degli agenti patogeni. Ogni capitolo si conclude con alcune domande per stimolare la discussione e l’approfondimento, le cui risposte si trovano raccolte in fondo al volume. Microbiologia è integrato con il sito web www.microbebook.org (in lingua inglese) che contiene materiale supplementare (illustrazioni, animazioni, brevi video clip, articoli, link), il cui utilizzo è suggerito con appositi richiami nel corso della trattazione.

MICROBIOLOGIA MEDICA – Gli agenti infettivi dell’uomo: biologia, azione patogena, laboratorio – BATTERIOLOGIA

LibriScientifici — Fri, 21 Nov 2014 01:08:00 +0000

Prefazione La Batteriologia fin dalla sua nascita e per lungo tempo si è quasi identificata con la Microbiologia; con la gemmazione da quest’ultima di branche specialistiche come la Micologia, la Parassitologia e la Virologia, che hanno finito per diventare delle discipline indipendenti, anche la Batteriologia ha raggiunto progressivamente una sua connotazione precisa rappresentata da un corpo di dottrina anch’esso specialistico caratterizzato da campi di studio e di ricerca scientifica, di applicazione e di formazione in buona parte specifici ed indipendenti. La Batteriologia Medica, che viene considerata in questa sede, è solo una parte della Batteriologia ed è rivolta alla trattazione di microrganismi batterici patogeni per l’uomo, alcuni dei quali scoperti agli albori della Microbiologia, come ad esempio Mycobacterium tuberculosis e Bacillus anthracis, ma ancora attuali, altri di più recente individuazione come Legionella pneumophila, Borrelia burgdorferi ed Helicobacter pylori, per citarne solo alcuni. Dalla scoperta dei primi batteri patogeni per l’uomo è trascorso poco più di un secolo, ma in questo arco di tempo si è assistito non solo ad una continua espansione delle conoscenze circa le possibili specie batteriche coinvolte in processi morbosi a carico dell’uomo, ma anche ad una sempre più completa comprensione, fino a volte a livello molecolare, dei meccanismi dell’azione patogena svolta dalle stesse, delle loro caratteristiche biologiche, genetiche ed epidemiologiche. Parallelamente, risultati estremamente rilevanti sono stati ottenuti circa le conoscenze riguardanti i meccanismi di sensibilità/resistenza dei batteri agli antibiotici ed ai chemioterapici; ciò ha consentito la possibilità di rendere disponibili farmaci antibatterici sempre più efficaci, mirati e privi di tossicità importanti. Inoltre, in questi ultimi decenni si è assistito ad una impressionante trasformazione dei mezzi tecnici di studio dei batteri con ricadute favorevoli, del tutto impensabili fino a qualche tempo fà, nei riguardi della prevenzione e della diagnosi di laboratorio nonché della terapia delle infezioni e delle malattie, rispettivamente, da essi sostenute. Le nuove tecnologie hanno, com’è noto, prodotto risultati di grande rilievo anche in altri campi delle scienze biologiche e della medicina; in quest’ultimo campo sono stati resi disponibili accertamenti diagnostici ed interventi terapeutici innovativi ed estremamente vantaggiosi ma, nel contempo, questi stessi strumenti hanno esposto l’uomo all’aggressione di batteri altrimenti dotati di scarsa o nulla azione patogena. Assistiamo pertanto, soprattutto nei paesi ad elevata tecnologia, ad una diminuzione della morbilità e della mortalità per malattie infettive o contagiose ed ad un aumento delle malattie da infezione non trasmissibili; queste spesso vengono contratte in sede ospedaliera (infezioni nosocomiali) o come conseguenza di trattamenti immunosoppressivi (infezioni opportunistiche). Il contrario, invece, continua ad osservarsi nei paesi poveri e a scarsa o nulla tecnologia, dove drammaticamente le malattie infettive o contagiose, e non solo quelle sostenute da batteri, rappresentano ancora uno dei problemi sanitari predominanti: in questi paesi il “nostro” progresso nella lotta contro le infezioni microbiche deve ancora essere dimostrato; questa constatazione ci deve spingere non solo ad assumere un maggior impegno concreto in quei contesti, ma anche a non abbassare la guardia nello studio, nella ricerca e, non ultimo, nella formazione del futuro personale sanitario.

MICROBIOLOGIA per le professioni sanitarie

LibriScientifici — Fri, 21 Nov 2014 01:07:56 +0000

La Collana Quick Review è uno strumento agile e facilmente consultabile per fissare i concetti essenziali delle discipline, in funzione di: Prove Intercorso Esami di Profitto Progress Test Esame di stato per l’abilitazione – All’inizio di ciascun capitolo sono riportate delle parole chiave per guidare il ripasso mediante obiettivi di apprendimento. – Ciascun argomento è trattato per punti essenziali, in modo da facilitare la memorizzazione. – Ogni capitolo contiene quiz a risposta multipla in parte selezionati dal database ufficiale del Ministero, in parte appositamente sviluppati dagli autori per aiutare a fissare i concetti più importanti. – La risposta ai quiz è commentata e costituisce pertanto un ulteriore momento di ripasso, richiamando l’attenzione su errori che comunemente vengono fatti o concetti che facilmente vengono male interpretati. Sommario 1. Introduzione alla Microbiologia 2. Morfologia e struttura dei batteri 3. Metabolismo batterico 4. Azione patogena dei batteri 5. Osservazione e coltivazione dei batteri 6. Diagnostica di laboratorio delle malattie causate dai batteri 7. Prevenzione 8. Farmaci antibatterici 9. Principali batteri patogeni per l’uomo 10. Micologia 11. Protozoologia 12. I virus 13. Replicazione virale 14. Patogenesi delle infezioni virali 15. Diagnosi delle infezioni virali 16. Profilassi delle infezioni virali 17. Farmaci antivirali 18. Principali virus patogeni per l’uomo

MICROBIOLOGIA GENERALE E AGRARIA – Seconda edizione

LibriScientifici — Mon, 17 Nov 2014 15:25:44 +0000

La seconda edizione di questo libro è stata ampiamente rivista nei contenuti e nella loro organizzazione; è stato introdotto un nuovo capitolo sulla Microbiologia predittiva e rinnovate le sezioni sul metabolismo e la genetica. Inoltre sul sito microbiologia.testtube.it, nella parte dedicata a questo testo, sono disponibili aggiornamenti, approfondimenti e un laboratorio simulato di Microbiologia. Quest’opera nasce per iniziativa della Società Italiana di Microbiologia Agro-Alimentare e Ambientale (SIMTREA) finalizzata alla produzione di testi che riflettano le esigenze didattiche degli insegnamenti di Microbiologia impartiti nelle Facoltà di Agraria. L’iniziativa si è concretizzata in due diversi volumi attraverso il contributo di numerosi autori che hanno garantito un’appropriata trattazione di una materia estremamente dinamica e dai molteplici aspetti qual è la Microbiologia. Questo testo rappresenta il primo volume, che tratta la Microbiologia generale non tralasciando la Microbiologia applicata negli aspetti salienti della Microbiologia ambientale, alimentare e industriale di prevalente interesse per gli studenti delle Facoltà di Agraria. Il secondo volume è rivolto in modo particolare agli studenti delle lauree magistrali e si articola in quattro sezioni: Ecologia microbica, Microbiologia del suolo, Microbiologia per la produzione vegetale e Microbiologia ambientale.

MICROBIOLOGIA MEDICA Gli agenti infettivi dell’uomo: Biologia, Azione Patogena e Laboratorio

LibriScientifici — Mon, 17 Nov 2014 15:25:43 +0000

Tipo di copertina: Rilegato Pagine: 703 (Volume Unico) Iconografia: 328 Figure, 125 Tabelle ISBN: 88-323-1537-8 Anno di Pubblicazione: 1996, Quarta Edizione Casa Editrice: Monduzzi Editore microbiologia

MICROBIOLOGIA MEDICA – Gli agenti infettivi dell’uomo: biologia, azione patogena, laboratorio – MICOLOGIA

LibriScientifici — Mon, 17 Nov 2014 15:25:43 +0000

Presentazione Questo testo nasce solo in minima parte come riedizione dell’omonimo trattato pubblicato dallo stesso Editore nel 1992 sottoforma di quarta edizione di un manuale che aveva visto la luce nel lontano 1976. Infatti, non solo i contenuti della disciplina sono stati necessariamente aggiornati o addirittura sostituiti ma anche si è tenuto conto dei profondi cambiamenti che si sono susseguiti nel corso degli ultimi anni negli ordinamenti didattici degli studi universitari: la semestralizzazione, i corsi integrati, la didattica per obiettivi, le classi delle lauree, i corsi triennali, quelli specialistici, quelli a ciclo unico, i corsi delle professioni sanitarie, i crediti formativi universitari, solo per citare quelli più rilevanti e macroscopici. Per queste ragioni il piano e la struttura dell’opera sono cambiati significativamente. In primo luogo è stata condivisa dagli autori e dall’editore l’opportunità, già affiorata in passato ma mai perseguita, di suddividere l’opera in quattro parti, ciascuna corrispondente alle quattro branche principali della disciplina: batteriologia, micologia, parassitologia e virologia e contenute in altrettanti volumi distinti; la motivazione principale di questa separazione risiede nella convinzione che l’opera così concepita sia fruibile con una maggior flessibilità nelle diverse sedi universitarie e rispetto agli interessi specifici dei diversi corsi di studio. Non è stata prevista una sezione specifica di immunologia in quanto questa disciplina, in altri tempi contenuta classicamente nei testi di microbiologia, non solo è stata inserita nei piani didattici in corsi integrati diversi da quelli microbiologici ma anche ha acquisito una connotazione scientifica e culturale indipendente e trasversale al sapere medico e biologico; pertanto nelle quattro parti dell’opera, quando necessario, vengono solo richiamati i concetti della disciplina indispensabili per la comprensione di quanto viene descritto. Ciascuna delle quattro parti prevede una sezione generale in cui sono descritte la classificazione e le caratteristiche principali degli agenti presi in considerazione (aspetti morfologico-strutturali, biologia, rapporti con l’ambiente e con gli ospiti, sensibilità a sostanze ad attività inibitoria) e una sezione speciale che per ogni gruppo o per singolo agente infettante riprende le caratteristiche della parte generale e ne tratta in particolare il potere patogeno, i caratteri antigenici e l’epidemiologia unitamente alla storia naturale, alla patogenesi, alla diagnosi di laboratorio, alla prevenzione ed al trattamento con farmaci specifici dell’infezione o della malattia, rispettivamente. L’altra innovazione è rappresentata dalla distribuzione del contributo complessivo delle informazioni conoscitive su tre livelli, contraddistinti da altrettante impostazioni grafiche e che fanno riferimento a gradi di formazione diversi e progressivi, in relazione al corso di studio seguito dallo studente. Pertanto il primo livello, destinato agli studenti dei corsi triennali e caratterizzato dalle conoscenze di base, viene presentato con un corpo grafico normale e costituisce la parte quantitativamente più rilevante del testo; la necessaria integrazione, destinata agli studenti dei cicli unici e dei corsi specialistici biennali è stata operata attraverso l’inserimento di contenuti più specifici e distinguibili per il corpo grafico più ridotto. Infine, l’informazione conoscitiva più dettagliata viene fornita, a completamento di quelle precedenti, dal testo compreso in riquadri a sfondo grigio; questo livello è previsto, in aggiunta ai contenuti precedenti per gli iscritti alle scuole di specializzazione dell’area medica o comunque per quegli studenti che per interesse personale o per altre necessità desiderino applicarsi in maniera più approfondita allo studio della microbiologia. L’opera si completa con un indice analitico, essenziale per un trattato di queste dimensioni e di un indice degli acronimi, spesso noti agli addetti ai lavori ma il più delle volte incomprensibili per gli studenti. Pur consapevoli degli inevitabili errori, squilibri e dimenticanze, per i quali chiediamo scusa fin d’ora ai lettori pregandoli di fornire critiche, suggerimenti ed osservazioni, si ritiene di aver prodotto un buon testo in grado di riscuotere consenso tra studenti e docenti. Infine, ma non per importanza, va il nostro sentito ringraziamento all’Editore Monduzzi per la disponibilità, l’attenzione e la pazienza dimostrate. Gli autori Prefazione L’incidenza delle infezioni fungine profonde e disseminate tende ad aumentare in relazione all’utilizzo di farmaci antibatterici e steroidei, all’introduzione di terapie mediche e chirurgiche aggressive, al diffondersi di stati di immunodeficienza congeniti ed acquisiti. La complessa interazione ospite-opportunista fungino rende, inoltre, problematica la prevenzione, la diagnosi e la terapia delle micosi. Da un punto di vista culturale, il volume dedicato alla Micologia Medica vorrebbe, nelle intenzioni degli Autori, costituire una base ed una sintesi delle attuali conoscenze per studenti e studiosi della materia. Da un punto di vista ideale, il testo vorrebbe inserirsi nell’illustre tradizione della Micologia Medica italiana iniziata con Pier H. Micheli e Agostino Bassi. Micheli, botanico fiorentino, è giustamente riconosciuto internazionalmente come il padre della Micologia per il fondamentale contributo allo studio colturale e alla descrizione dei funghi microscopici. Ancor oggi vengono utilizzate le denominazioni Aspergillus e Mucor da lui coniate nella sua opera “Nova plantarum genera juxta tournefortii methodum disposita” pubblicata nel 1729. Bassi, lodigiano e micologo per passione, può essere considerato il padre della Micologia Medica per avere scoperto e dimostrato che un fungo, in suo onore denominato Beauveria bassiana, era responsabile della morte dei bachi da seta e della rovina della fiorente siticoltura lombarda. La pubblicazione “Del mal del segno calcinaccio o moscardino, malattia che affligge i bachi da seta e sul modo di liberarne le bagattaje anche le più infestate” del 1835 può considerarsi lo studio pioniere della descrizione della sintomatologia, dell’eziologia e del controllo di una malattia da infezione microbica, avendo ispirato intere generazioni di studiosi a ricercare altri microrganismi patogeni ed aperto, di fatto, i campi della Microbiologia Medica e dell’Infettivologia. Infine, ma non ultimo, questo lavoro vuole essere un dovuto riconoscimento alla lungimiranza del Professor Antonio Sanna, che primo in Italia previde e si adoperò per una moderna connotazione della Micologia nell’ambito della Microbiologia Medica, ed alla scienza del Dottor Libero Ajello che personalmente si spese per la realizzazione di questa opera.

ELEMENTI DI MICROBIOLOGIA

LibriScientifici — Mon, 17 Nov 2014 15:25:41 +0000

Tipo di copertina: Rilegato Pagine: 562 (Volume Unico) Iconografia: 84 Figure, 21 Tabelle ISBN: 88-323-0604-2 Anno di Pubblicazione: 1983 Casa Editrice: Monduzzi Editore microbiologia

Microbiologia medica – Settima edizione

LibriScientifici — Mon, 17 Nov 2014 15:25:40 +0000

Sono trattati gli elementi fondamentali della microbiologia medica, tra cui i principi di base, l’immunologia, la diagnosi di laboratorio, la virologia, la micologia e la parassitologia. I capitoli presentano tutti la stessa struttura, che prevede un avanzamento logico: sono trattati eziologia, epidemiologia, presentazione della malattia, difese dell’ospite, individuazione, diagnosi, prevenzione e controllo di ciascun microrganismo con un approccio sistematico. – Questa 7° edizione propone inoltre: 1) Nozioni biomediche riassunte in nuove tavole sinottiche dove è stato accentuato il carattere clinico. 2) Fotografie, immagini e illustrazioni cliniche nuove e aggiornate che permettono di vedere come si presenta l’infezione dal punto di vista clinico. 3) I concetti principali sono evidenziati all’interno di ampliati box discorsivi e tabelle riassuntive, per permettere ai lettori di accedere rapidamente alle informazioni più complesse; presenti inoltre i test di autovalutazione all’inizio e alla fine di ogni capitolo, molto apprezzati dai nostri studenti soprattutto nella fase cruciale del ripasso. 4) I casi clinici, rivisti e aggiornati, completano un’opera che continua a dare sempre maggiore spazio a nuovi e attuali problemi microbiologici. – Il Codice Pin all’interno del libro consente l’accesso al sito www.mediquiz.it dove sono contenute tutte le immagini del volume, test di autovalutazione a risposta multipla e le risposte alle domande presenti all’inizio e alla fine di ogni capitolo

Manuale di microbiologia e tecnica microbiologica

LibriScientifici — Mon, 17 Nov 2014 15:25:24 +0000

Descrizione Con questo Manuale ci sembra poter sopperire alla mancanza di un testo che contenga i concetti basilari di microbiologia da servire come guida per i Docenti che devono appassionare i Discenti ad indagare nel mondo meraviglioso degli esseri infinitamente piccoli, avviandoli, successivamente, al lavoro operativo di laboratorio. Questo libro contiene elementi di Microbiologia generale, di Microbiologia ecologica e biotecnologica, di Immunologia, di Tecniche di laboratorio analitico. Sommario Parte I – Microbiologia generale 1. Morfologia dei microrganismi procarioti ed eucarioti; 2. Composizione chimica della cellula microbica; 3. Composizione chimica delle singole strutture della cellula microbica; 4. Moltiplicazione e riproduzione; 5. Influenza dei fattori dell’ambiente; 6. Metabolismo ana-catabolico e bilancio energetico; 7. Tassonomia microbica Parte II – Microbiologia ecologica e biotecnologica 8. Interrelazioni tra i microrganismi negli ecosistemi naturali ed adattamento ad ambienti specifici; 9. Microrganismi coinvolti nell’inquinamento ambientale e valorizzazione dei rifiuti; 10. Microrganismi utili, indesiderabili e pericolosi di interesse industriale ed alimentare; 11. Il biodeterioramento dei prodotti alimentari ed i fondamenti della conservazione; 12. Enzimologia industriale ed enzimi immobilizzati; 13. Biotecnologie per l’ottenimento di determinati prodotti; 14. Manipolazione genetica per il miglioramento della produttività dei ceppi microbici industriali; 15. Microbiobiologia e biotecnologia delle bevande idroalcoliche; 16. Produzione di latte per uso alimentare diretto e per destinazione alle trasformazioni lattiero-casearie; 17. Biochimica e biotecnologia del pane e delle paste alimentari Parte III – Immunologia 18. L’immunità ed i meccanismi di difesa; 19. Gli antigeni, gli anticorpi e il complemento; 20. L’allergia; 21. Le manifestazioni secondarie della reazione antigene-anticorpo; 22. Le vaccinazioni Parte IV – Tecniche di laboratorio analitico 23. Osservazione microscopica dei microrganismi; 24. Allevamento in vitro dei microrganismi; 25. Mezzi fisici, chimici e meccanici di distruzione dei microrganismi; 26. Saggi di identificazione dei microrganismi e conservazione dei ceppi microbici in collezione; 27. Prelievo dei campioni per l’esame microbiologico; 28. Esempi di studio dei microrganismi; 29. Saggi analitici di interesse alimentare ed industriale; 30. Esame dei principali gruppi fisiologici di germi terricoli; 31. Normative igieniche e legislazione di interesse microbiologico

Microbiologia industriale e Chimica delle fermentazioni

LibriScientifici — Mon, 17 Nov 2014 15:25:24 +0000

Sommario Cap. I – I microrganismi; Cap. II – Gli enzimi; Cap. III – Il metabolismo; Cap. IV – La bioenergia; Cap. V – Il metabolismo dei glucidi; Cap. VI – Il metabolismo dei lipidi; Cap. VII – Il metabolismo dei protidi; Cap. VIII – Il codice genetico e le tecniche di manipolazione; Cap. IX – Il lavoro dei microrganismi; Cap. X – La fermentazione. Le utilizzazioni industriali dei microrganismi; Cap. XI – Le produzioni industriali; Cap. XII – La coltivazione delle cellule vegetali.

Microbiologia Generale, Pedologica, Industriale

LibriScientifici — Mon, 17 Nov 2014 15:25:24 +0000

Mario Formisano è Professore Ordinario di Microbiologia agraria nell’Università degli Studi di Napoli Sommario Parte I – Microbiologia generale 1. La microbiologia nell’ambito delle scienze biologiche; 2. I progressi della microbiologia; 3. Origine dei microrganismi; 4. La cellula microbica; 5. Elementi di genetica microbica; 6. Influenza dei fattori dell’ambiente sui microrganismi; 7. Attività enzimatiche; 8. La tassonomia microbica; 9. Cenni di virologia Parte II – Microbiologia pedologica 10. I microrganismi ed il terreno; 11. Processi catabolici sulla materia e fertilizzazione; 12. Processi anabolici sulla materia e fertilizzazione; 13. Processi ana-catabolici sulla materia e fertilizzazione; 14. Biotecnologie applicate al mantenimento dell’equilibrio biologico nel suolo Parte III – Microbiologia industriale 15. I microrganismi e le fermentazioni; 16. I microrganismi nell’industria lattiero-casearia; 17. I microrganismi nell’industria enologica e birraria; 18. I microrganismi nell’industria mangimistica; 19. I microrganismi nel mezzo marino; 20. I microrganismi nelle applicazioni industriali Parte IV – Tecniche di laboratorio 21. Il microscopio e le relative attrezzature; 22. Principali metodi d’esame microscopico; 23. Metodi ed apparecchi di sterilizzazione; 24. Terreni nutritivi e tecnica dell’esame colturale; 25. Determinazioni chimiche e fisiche più in uso in microbiologia; 26. Criteri generali per la identificazione dei microrganismi; 27. Esercizi per lo studio in vitro di alcuni problemi di microbiologia; 28. Schede riassuntive per i controlli microbiologici; Appendici

Microbiologia

LibriScientifici — Mon, 17 Nov 2014 15:25:22 +0000

“Edizione italiana a cura di: D. Scioli, Università degli studi di Napoli “Federico II”” Descrizione “La Microbiologia è una materia estremamente vasta, in cui convergono e si integrano varie discipline come la biochimica, la biologia molecolare, la farmacologia, l’immunologia, la patologia, nonché i fondamenti della microbiologia, della batteriologia, della micologia, della virologia e della parassitologia clinica. Il testo di microbiologia presentato in questo volume è stato scritto dopo diciotto anni di insegnamento a studenti della facoltà di medicina e dopo la ricerca di un libro che fosse sia facilmente leggibile sia abbastanza completo da soddisfare i loro bisogni. Il testo attuale è di gran lunga più corto e più discorsivo nel tono dei testi enciclopedici, eppure esso contiene tutte le informazioni che sono necessarie per studenti di medicina che studiano la microbiologia. Sebbene il testo sia stato concepito per l’insegnamento a studenti di medicina del primo e secondo anno, potrebbe anche essere utile come strumento di ripasso per persone che devono superare gli esami finali in medicina o vogliono aggiornare la loro conoscenza sui patogeni e le malattie infettive.” Sommario “Sezione I – Batteri ed infezioni batteriche 1. Classificazione dei batteri, struttura e funzioni 2. Crescita batterica e metabolismo 3. Genetica batterica 4. Agenti antimicrobici 5. Cocchi piogeni gram-positivi 6. Batteri piogeni gram-negativi 7. Enterobacteriaceae e batteri associati 8. Pseudomonadaceae 9. Batteri simili a funghi 10. Batteri zoonotici 11. Micoplasmi, rickettsie ed altri batteri atipici 12. Spirochete 13. Legionelle 14. Batteri tossigeni 15. Batteri anaerobi asporigeni Sezione II – Funghi e infezioni da funghi 16. Micologia e farmaci antimicotici 17. Funghi che causano micosi superficiali, cutanee e sottocutanee 18. Funghi che causano micosi profonde (sistemiche) Sezione III – Virus e malattie virali 19. Virologia e agenti antivirali 20. Virus a DNA 21. Virus a RNA 22. Virus oncogeni e virus immunosoppressivi Sezione IV – Parassiti e malattie parassitarie 23. Panoramica su parassiti ed agenti antiparassitari 24. Protozoi parassiti 25. Elminti”

Microbiologia per le scienze biomediche

LibriScientifici — Mon, 17 Nov 2014 15:25:22 +0000

Edizione italiana a cura di: Prof. Moreno Bondi, Università di Modena Dott.ssa Patrizia Messi, Università di Modena Descrizione Questo testo, rivolto in particolare agli studenti ad indirizzo infermieristico, è una traduzione di una recentissima edizione anglosassone (1993). Poichè in questi paesi la Legislazione Sanitaria è più articolata che in Italia, anche le attività infermieristiche che ne fanno parte sono diverse e vengono attuate da un più ampio complesso di figure,con competenze e specializzazioni differenti. Nello scorrere il testo lo studente si troverà in qualche caso ad incontrare sia situazioni che nel nostro paese non sono contemplate, sia una serie di organismi, comitati e presidi specialistici che, non trovando riscontro nel nostro Sistema Sanitario Nazionale, vengono riportati in lingua originale. Sommario 1. Storia della microbiologia 2. Struttura, funzioni e moltiplicazione dei micro

MICROBIOLOGIA. Quarta edizione

LibriScientifici — Mon, 17 Nov 2014 15:25:17 +0000

Anno di Edizione: 1993 p.1248 ,708 i. [ISBN 8808-12690-0] Casa Editrice: Zanichelli microbiologia

MICROBIOLOGIA MEDICA – Gli agenti infettivi dell’uomo: biologia, azione patogena, laboratorio

LibriScientifici — Mon, 17 Nov 2014 15:25:12 +0000

Questo testo nasce solo in minima parte come riedizione dell’omonimo trattato pubblicato dallo stesso Editore nel 1992 sotto forma di quarta edizione di un manuale che aveva visto la luce nel lontano 1976. Infatti, non solo i contenuti della disciplina sono stati necessariamente aggiornati o addirittura sostituiti ma anche si è tenuto conto dei profondi cambiamenti che si sono susseguiti nel corso degli ultimi anni negli ordinamenti didattici degli studi universitari: la semestralizzazione, i corsi integrati, la didattica per obiettivi, le classi delle lauree, i corsi triennali, quelli specialistici, quelli a ciclo unico, i corsi delle professioni sanitarie, i crediti formativi universitari, solo per citare quelli più rilevanti e macroscopici. Per queste ragioni il piano e la struttura dell’opera sono cambiati significativamente. In primo luogo è stata condivisa dagli autori e dall’editore l’opportunità, già affiorata in passato ma mai perseguita, di suddividere l’opera in quattro parti, ciascuna corrispondente alle quattro branche principali della disciplina: batteriologia, micologia, parassitologia e virologia e contenute in altrettanti volumi distinti; la motivazione principale di questa separazione risiede nella convinzione che l’opera così concepita sia fruibile con una maggior flessibilità nelle diverse sedi universitarie e rispetto agli interessi specifici dei diversi corsi di studio. Non è stata prevista una sezione specifica di immunologia in quanto questa disciplina, in altri tempi contenuta classicamente nei testi di microbiologia, non solo è stata inserita nei piani didattici in corsi integrati diversi da quelli microbiologici ma anche ha acquisito una connotazione scientifica e culturale indipendente e trasversale al sapere medico e biologico; pertanto nelle quattro parti dell’opera, quando necessario, vengono solo richiamati i concetti della disciplina indispensabili per la comprensione di quanto viene descritto. Ciascuna delle quattro parti prevede una sezione generale in cui sono descritte la classificazione e le caratteristiche principali degli agenti presi in considerazione (aspetti morfologico-strutturali, biologia, rapporti con l’ambiente e con gli ospiti, sensibilità a sostanze ad attività inibitoria) e una sezione speciale che per ogni gruppo o per singolo agente infettante riprende le caratteristiche della parte generale e ne tratta in particolare il potere patogeno, i caratteri antigenici e l’epidemiologia unitamente alla storia naturale, alla patogenesi, alla diagnosi di laboratorio, alla prevenzione ed al trattamento con farmaci specifici dell’infezione o della malattia, rispettivamente. L’altra innovazione è rappresentata dalla distribuzione del contributo complessivo delle informazioni conoscitive su tre livelli, contraddistinti da altrettante impostazioni grafiche e che fanno riferimento a gradi di formazione diversi e progressivi, in relazione al corso di studio seguito dallo studente. Pertanto il primo livello, destinato agli studenti dei corsi triennali e caratterizzato dalle conoscenze di base, viene presentato con un corpo grafico normale e costituisce la parte quantitativamente più rilevante del testo; la necessaria integrazione, destinata agli studenti dei cicli unici e dei corsi specialistici biennali, è stata operata attraverso l’inserimento di contenuti più specifici e distinguibili per il corpo grafico più ridotto. Infine, l’informazione conoscitiva più dettagliata viene fornita, a completamento di quelle precedenti, dal testo compreso in riquadri a sfondo grigio; questo livello è previsto, in aggiunta ai contenuti precedenti per gli iscritti alle scuole di specializzazione dell’area medica o comunque per quegli studenti che per interesse personale o per altre necessità desiderino applicarsi in maniera più approfondita allo studio della microbiologia. L’opera si completa con un indice analitico, essenziale per un trattato di queste dimensioni e di un indice degli acronimi, spesso noti agli addetti ai lavori ma il più delle volte incomprensibili per gli studenti. Pur consapevoli degli inevitabili errori, squilibri e dimenticanze, per i quali chiediamo scusa fin d’ora ai lettori pregandoli di fornire critiche, suggerimenti ed osservazioni, si ritiene di aver prodotto un buon testo in grado di riscuotere consenso tra studenti e docenti. Infine, ma non per importanza, va il nostro sentito ringraziamento all’Editore Monduzzi per la disponibilità, l’attenzione e la pazienza dimostrate.

LABORATORIO DIDATTICO DI MICROBIOLOGIA

LibriScientifici — Mon, 17 Nov 2014 15:25:06 +0000

In questo libro sono affrontate le principali attività ed esercitazioni di laboratorio normalmente svolte all’interno dei corsi di Microbiologia generale; di queste sono presentate sia la parte pratica sia alcuni richiami teorici delle varie metodiche utilizzate in laboratorio. Il testo tratta le principali procedure di laboratorio di Microbiologia ed è principalmente focalizzato su quelle della Microbiologia classica. Sono in particolare riportate le principali metodologie di corrente impiego per lo studio dei gruppi microbici di maggiore interesse per i settori alimentare, ambientale e industriale: batteri, lieviti e funghi filamentosi. Vengono altresì trattate alcune delle tecniche biochimiche e di biologia molecolare maggiormente rappresentative. L’appendice fornisce una breve descrizione dei principali gruppi microbici associati agli alimenti (prodotti lattiero-caseari, prodotti a base di carne, lievitati da forno, bevande fermentate) e ad alcuni habitat naturali (suolo e acque). Infine viene riportata la descrizione dei terreni di coltura di più largo impiego nel laboratorio di microbiologia citati nel corso della trattazione.

MICROBIOLOGIA AGROAMBIENTALE

LibriScientifici — Mon, 17 Nov 2014 15:25:06 +0000

Il libro nasce nell’ambito di un progetto elaborato con la SIMTREA (la società scientifica dei docenti di microbiologia agraria) che ha già visto la pubblicazione di un primo volume di Microbiologia generale e agraria in cui vengono sviluppati gli aspetti salienti della Microbiologia ambientale, alimentare e industriale. Questo secondo volume, che ha una connotazione più specialistica, è indirizzato in modo particolare agli studenti delle lauree magistrali e si articola in quattro sezioni: Ecologia microbica, Microbiologia del suolo, Microbiologia per la produzione vegetale e Microbiologia ambientale. Il testo presenta argomenti di grande interesse, oltre che culturale, anche per le possibili applicazioni pratiche: dalla lettura dei 21 capitoli si comprende quanto importante e ampio sia il ruolo della microbiologia nel settore ambientale inteso nel suo significato più esteso. L’esperienza didattica e la competenza scientifica dei numerosi Autori coinvolti nella realizzazione del opera hanno garantito un’appropriata trattazione di una materia estremamente dinamica e dai molteplici aspetti quale è la Microbiologia.

Collana Percorsi Integrati – Microbiologia

LibriScientifici — Mon, 17 Nov 2014 15:25:06 +0000

Questo manuale della collana, dedicato alla Microbiologia, tratta, in modo essenziale e schematico, le caratteristiche di base e cliniche dei principali agenti infettivi che sono causa di malattia nell’uomo: batteri, funghi, parassiti e virus. Rispetto all’edizione americana è stato inserito il capitolo Diagnosi di infezione che tratta gli elementi fondamentali di diagnostica microbiologica. A fine testo una serie di casi clinici consente di correlare un quadro clinico a una possibile eziologia microbica e di individuare un percorso diagnostico. • Il volume è completato da numerose tabelle, schemi e da un’ampia iconografia. Contenuti 1 Batteriologia di base – 2 Batteriologia clinica – 3 Virologia di base – 4 Virologia clinica – 5 Micologia – 6 Parassitologia – 7 Diagnosi di infezione – Casi clinici

PRINCIPI DI MICROBIOLOGIA MEDICA

LibriScientifici — Mon, 17 Nov 2014 15:25:05 +0000

Questo testo è rivolto alla preparazione microbiologica dello studente di medicina e mantiene un’organizzazione generale di tipo tradizionale, compresa la suddivisione in quattro aree: Batteriologia, Virologia, Micologia e Parassitologia medica. Tuttavia, inlinea con le più recenti esigenze didattiche e formative, si è scelto di conferire alla trattazione degli argomenti un taglio più diretto allo studio dei diversi patogeni, finalizzando maggiormente le parti definite di microbiologia generale rispetto ai testi per studenti di un recente passato. Gli aspetti generali sono infatti stati ridotti all’essenziale, nel tentativo di offrire una visione conoscitiva e applicativa della materia e con l’obiettivo di fornire uno strumento concreto alla didattica microbiologica piuttosto che di produrre un trattato dotto. È indubbio che la microbiologia medica si sia particolarmente arricchita quando ha iniziato a utilizzare gli strumenti della biologia molecolare, della genetica e dell’ingegneria genetica per crescere verso nuovi obiettivi. A questi aspetti, che hanno portato a una revisione importante della disciplina (revisione tuttora in corso), viene dedicato in tutto il testo uno spazio molto ampio che può aiutare nella comprensione dell’importanza dello studio dei determinanti di patogenicità, delle interazioni microrganismo ospite e della risposta immune per definire le strategie diagnostiche, terapeutiche e preventive che competono al medico o al professionista in ambito sanitario. Questo testo è parte integrante di un progetto più ampio che vuole collegare, anche a livello didattico, la Microbiologia medica con il corso di Malattie infettive. Nell’ambito dello stesso progetto è prevista per il prossimo maggio la pubblicazione di un testo di Malattie infettive.

Microbiologia Medica – Quinta edizione

LibriScientifici — Mon, 17 Nov 2014 15:25:01 +0000

Questo libro risulta facilmente consultabile e tratta la microbiologia in maniera chiara ed autorevole tanto da diventare un best-seller attraverso le quattro precedenti edizioni: – Argomentazioni chiare spiegano come i microorganismo causano le malattie nell’uomo -La completa trattazione dei principi di base, della risposta immunitaria, della diagnosi di laboratorio della batteriologia, virologia, micologia e parassitologia, fornisce tutte le inforamzioni necessaire. Completamente aggiornato con le ultime conoscenze: -Nuove informazioni su poxvirus, West Nile virus, coronarovirus -Un capitolo compeltamente nuovo sugli atropodi -Una sezione estesa di immunologia -Le ultime nomenclature dei microorganismi

Microbiologia degli alimenti

LibriScientifici — Mon, 17 Nov 2014 15:25:00 +0000

Questo volume rappresenta la versione italiana dell’ultima edizione di uno dei testi più autorevoli e completi sulla microbiologia degli alimenti – Modern Food Microbiology – già tradotto in varie lingue, tra le quali cinese e hindi. La trattazione introduce i fattori intrinseci ed estrinseci che influenzano la crescita microbica negli alimenti e quindi approfondisce il ruolo e la rilevanza dei diversi microrganismi prendendo in esame le principali categorie di prodotti alimentari, compresi quelli di quarta gamma e pronti al consumo. Una parte del volume è specificamente dedicata alle tecniche di ricerca dei microrganismi e dei loro metaboliti, dalle metodiche tradizionali a quelle più avanzate. I diversi aspetti e le problematiche della conservazione degli alimenti sono trattati in relazione alle tecniche disponibili e ai fattori e alle forme di resistenza dei diversi gruppi microbici. Sono inoltre approfonditi i temi della valutazione e dell’analisi del rischio e degli indicatori di qualità e di sicurezza in tutte le fasi della produzione alimentare. Conclude il volume un’esaustiva rassegna delle principali malattie trasmesse da alimenti, dei patogeni responsabili e delle misure di controllo e prevenzione. L’opera è ricca di illustrazioni, tabelle e grafici e ogni capitolo è completato da un’ampia bibliografia. Un testo indispensabile per gli studenti e i ricercatori, ma anche un prezioso strumento di lavoro e di consultazione per tutti coloro che operano professionalmente nel settore alimentare o a stretto contatto con esso.

Sanificazione nell’industria alimentare

LibriScientifici — Mon, 17 Nov 2014 15:25:00 +0000

In un’epoca in cui sia l’opinione pubblica, sia la normativa assegnano un ruolo centrale all’igiene e alla sicurezza degli alimenti, tutte le industrie del settore alimentare – dalla trasformazione delle materie prime fino alla vendita e alla somministrazione – avvertono l’esigenza di procedure di sanificazione sempre più efficaci e perfezionate. Questo volume è la versione italiana dell’opera originale Principles of Food Sanitation, giunta ormai alla sua quinta edizione, la cui validità nella formazione degli specialisti è riconosciuta a livello internazionale. Il testo è uno strumento in grado di fornire agli operatori delle industrie alimentari, ma anche agli studenti, informazioni complete sulle più aggiornate procedure di sanificazione e sulle modalità per garantire un elevato livello di sicurezza degli alimenti. Il volume, che si presta anche alla consultazione per specifiche categorie di alimenti, non tratta solo dei prodotti, delle attrezzature e dei sistemi impiegati nella sanificazione, ma offre anche una serie di indicazioni pratiche per raggiungere gli indispensabili livelli di igiene in tutte le fasi della trasformazione e della preparazione degli alimenti.

Biochimica industriale – Enzimi e loro applicazioni nella bioindustria

LibriScientifici — Mon, 17 Nov 2014 15:25:00 +0000

Gli enzimi, i catalizzatori biologici, da tempo una realtà industriale consolidata, negli anni recenti hanno avuto una crescita esplosiva di applicazioni in processi industriali. Questo è dovuto, oltre allo straordinario progresso delle biotecnologie e della ricerca in biocatalisi, ai vantaggi dati dall’uso di enzimi: un biocatalizzatore è una proteina che non solo incrementa la velocità di una reazione, ma permette di farla avvenire in condizioni blande, con alta selettività e purezza dei prodotti e soprattutto con ridotto impatto ambientale e costo energetico, aprendo così la possibilità di una tecnologia ‘pulita’. Il volume, insieme alle basi teoriche, presenta sia le più attuali tecniche e metodologie di laboratorio e di scaling-up per l’utilizzo pratico degli enzimi nella bioindustria, sia valutazioni di natura economica e cenni normativi e tossicologici. Per completezza e attualità il testo è una lettura fondamentale per gli studenti delle discipline biotecnologiche e biomolecolari del nuovo sistema universitario. Livello tecnologico che di ricerca di base, nel campo dei biocatalizzatori applicati ad ambiti diversi, dalla farmaceutica e la chimica fine alle tecnologie biomediche, ambientali e agroalimentari.

Elementi di Microbiologia e Microbiologia clinica

LibriScientifici — Mon, 17 Nov 2014 15:24:58 +0000

Come gli altri volumi della collana ELEMENTI DI, anche Microbiologia e Microbiologia clinica è strutturato in modo tale da coprire interamente tutti gli argomenti del corso di laurea triennale, non solo in Infermieristica, ma anche della maggior parte dei corsi delle professioni sanitarie delle altre classi di laurea. Anche in questo caso, il sito collegato al quale si accede tramite apposita cartolina consente di visualizzare a colori tutte le immagini del testo e molte altre ancora, rappresentando un vero e proprio elemento integrato ai contenuti del volume. Per scelta si è deciso di condensare al massimo i contenuti e offrire agli studenti un volume competitivo sul piano del prezzo di copertina ma completo, grazie al sito, di tutto quanto sia necessario conoscere sull’argomento.

Microbiologia Medica ed Infezioni

LibriScientifici — Mon, 17 Nov 2014 15:24:55 +0000

Editore: EMSI - Edizioni Mediche Scientifiche Internazionali microbiologia Edizione: IV 2008 Pagine: 326, in brossura

Microbiologia Medica

LibriScientifici — Mon, 17 Nov 2014 15:24:49 +0000

La Collana Quick Review è uno strumento agile e facilmente consultabile per fissare i concetti essenziali delle discipline, in funzione di: Prove Intercorso Esami di Profitto Progress Test Esame di stato per l’abilitazione – All’inizio di ciascun capitolo sono riportate delle parole chiave per guidare il ripasso mediante obiettivi di apprendimento. – Ciascun argomento è trattato per punti essenziali, in modo da facilitare la memorizzazione. – Ogni capitolo contiene quiz a risposta multipla in parte selezionati dal database ufficiale del Ministero, in parte appositamente sviluppati dagli autori per aiutare a fissare i concetti più importanti. – La risposta ai quiz è commentata e costituisce pertanto un ulteriore momento di ripasso, richiamando l’attenzione su errori che comunemente vengono fatti o concetti che facilmente vengono male interpretati. Sommario 1. Introduzione alla Microbiologia 2. Morfologia e struttura dei batteri 3. Metabolismo batterico 4. Genetica batterica 5. Azione patogena dei batteri 6. Osservazione e coltivazione dei batteri 7. Diagnostica di laboratorio della malattie causate dai batteri 8. Prevenzione 9. Farmaci antibatterici 10. Principali batteri patogeni per l’uomo 11. Micologia 12. Protozoologia 13. Struttura e classificazione dei virus 14. Replicazione virale 15. Genetica virale 16. Patogenesi delle infezioni virali 17. Diagnosi delle infezioni virali 18. Profilassi delle infezioni virali 19. Farmaci antivirali 20. Principali virus patogeni per l’uomo Appendice – Malattie infettive degli apparati

PRINCIPI DI MICROBIOLOGIA CLINICA Terza edizione

LibriScientifici — Mon, 17 Nov 2014 15:24:40 +0000

La terza edizione di questo testo, ampiamente rinnovata, aggiornata e ampliata, si propone come testo di base particolarmente indicato per gli studenti che frequentano i corsi di Microbiologia delle numerose lauree di base triennali sanitarie. È tuttavia un testo indicato anche per tutti coloro che hanno necessità di acquisire, in ambito clinico, quelle nozioni di Microbiologia medica utili e indispensabili in campo Clinico-Diagnostico (Medicina di Laboratorio), vista l’importanza che ha ormai assunto nella routine clinica la diagnostica di laboratorio e per immagini. L’opera è articolata su 15 capitoli divisi in due parti: la prima, propedeutica, descrive le caratteristiche generali dei singoli gruppi di microbi patogeni per l’uomo e fornisce una sintetica descrizione sistematica dei vari agenti di infezione; la seconda, dedicata alla Microbiologia Clinica, tratta diffusamente i principali quadri clinici infettivi e le patologie da infezione di maggior rilievo distinte per apparato, argomenti integrati con una descrizione sintetica della struttura e delle funzioni dei distretti dell’organismo coinvolti dalle infezioni, della popolazione microbica residente, dei più frequenti agenti eziologici e degli accertamenti microbiologici più idonei. L’orientamento clinico dell’opera ha uno scopo prettamente applicativo: consentire allo studente di trasferire nella realtà clinica le conoscenze teoriche di base di Microbiologia generale e sistematica, di acquisire nozioni cliniche indispensabili per poter sfruttare pienamente le notevoli potenzialità del laboratorio microbiologico e consentire quindi un’esatta definizione eziologica della patologia infettiva, premessa indispensabile per una corretta scelta terapeutica. Questa nuova edizione è focalizzata sul contributo essenziale apportato dal laboratorio microbiologico alla diagnosi clinica (di probabilità o di certezza) effettuata dal medico curante nelle malattie infettive. Conclude il volume un Atlantino di tavole a colori sui metodi di inoculazione, di colorazione, di identificazione microscopica e colturale. INDICE Parte prima, Microbiologia di base: Storia, scopo e metodi della Microbiologia – Microrganismi procarioti – Microrganismi eucarioti – Virus e agenti subvirali. Parte seconda, Microbiologia clinica: Controllo della crescita microbica – Difese costitutive e inducibili contro le infezioni. La risposta immune – Patogenicità dei microrganismi, patogenesi e diagnosi di laboratorio delle malattie infettive – Infezioni del cavo orale e dell’apparato digerente – Infezioni dell’apparato respiratorio – Infezioni dell’apparato uro-genitale, intrauterine e perinatali – Infezioni di cuore, vasi e sangue – Infezioni del sistema nervoso centrale – Infezioni della cute, degli annessi cutanei e osteoarticolari – Zoonosi e infezioni trasmesse da artropodi – Infezioni opportuniste e ospedaliere. Appendici: Parassitologia: parassiti metazoi – Diagnostica microbiologica. Bibliografia – Crediti fotografici – Indice analitico. Atlantino sui metodi di inoculazione, di colorazione, di identificazione microscopica e colturale.

MICROBIOLOGIA INDUSTRIALE Volume con CD-ROM

LibriScientifici — Mon, 17 Nov 2014 15:24:37 +0000

Questo testo introduce gli aspetti applicativi, relativi all’impiego dei microrganismi utilizzati su larga scala per la produzione di prodotti impiegabili in diversi settori. Il testo è suddiviso in due sezioni. La prima parte, costituita da dieci capitoli, copre i diversi aspetti che sono alla base dei processi fermentativi. La seconda parte del testo è organizzata in schede relative ai singoli processi della microbiologia industriale. Tale impostazione ha la finalità di fornire allo studente le informazioni riguardanti l’ottenimento dei metaboliti microbici in forma schematica e dettagliata, in modo di favorire l’apprendimento. Questa parte è corredata da una proposta di sperimentazioni pratiche di laboratorio, che si collegano alle procedure descritte nella prima parte del testo e alle schede relative ai processi. Il testo è completato da una ricca documentazione fotografica allegata sia in Appendice che su CD Rom; in quest’ultimo sono raccolte le immagini relative alle principali attività: Attività biologica, Colture in liquido e in solido, Depurazione, Microscopia e Apparecchiatura sia in forma di presentazione che come immagini singole.