Descrizione
Collana: Alimentazione naturale (ALN) Dannose abitudini alimentare molto diffuse (come l’abuso di zuccheri e di cereali raffinati, l’eccesso di proteine animali, di caffè, di alcol) e la vita stressante che la maggior parte delle persone conduce portano a un’alterazione, dell’organismo, dell’equilibrio tra elementi acidi (prevalenti) ed elementi alcalini o basici. La progressiva acidificazione è poi causa di numerosi disturbi: mancanza di energia, tendenza alla depressione, infiammazioni, indebolimento dei denti e capelli, pelle secca, crampi, sciatica, maggiore sensibilità al dolore… Perché i processi vitali funzionino regolarmente è necessario che il pH dell’organismo (l’unità di misura del grado di acidità e di alcalinità) sia 7, il valore dell’equilibrio acido-base. Questo valore si può mantenere stabile adottando una dieta alimentare calibrata, che tenga conto del carattere acido o basico dei singoli cibi. E’ quanto propone questo piccolo, denso manuale pratico che rifà ai principi del metodo elaborato dalla dottoressa svizzera Catherine Kousmine e si basa sulle proprietà terapeutiche degli alimenti.
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