Descrizione
L’idea di pubblicare un manuale di “Dieta vegetariana in gravidanza”, nasce da due considerazioni fondamentali: la prima di natura etica nei confronti del mondo animale sempre più sfruttato a scopi unicamente di lucro e non di natura nutrizionale, l’altra è quella di fornire alle gravide, ma soprattutto agli operatori sanitari del settore, ginecologi, ostetriche, pediatri ecc., un supporto scientifico e direi, nello specifico, anche pratico, per consigliare e vivere insieme il “momento” della gestazione, senza dover vincolare le abitudini alimentari e soprattutto comportamentali nei confronti del mondo animale, a tradizioni rigidamente “carnivore”, supportate esclusivamente dalla falsa idea che solo attraverso l’uso alimentare della carne, si possa avere il giusto apporto nutrizionale, per questo stato della donna, molto delicato e significativo ai fini riproduttivi. Gli Autori, accomunati da una tipologia professionale convergente nel capitolo dell’ostetricia, auspicano che la lettura di questo manuale possa accendere l’interesse di chi, offuscato da una logica consumistica, immobile su posizioni ormai consolidate, possa riflettere e avviare un processo di cambiamento di tendenza, sia per la salute umana, sia per il rispetto di un mondo, ormai oggi, impropriamente sfruttato.
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