Obesità e disturbi del comportamento alimentare – Dalle prescrizioni alle terapie psiconutrizionali

Questo nuovo volume ha particolare significato nel percorso di formazione in Nutrizione Clinica e patologie correlate, poiché tenta di raccogliere i 20 anni di lavoro dell’autore nel settore della formazione in nutrizione clinica e patologie correlate. In questo volume proseguendo nel percorso di formazione ci si sofferma in particolare sull’Obesità e sui Disturbi del Comportamento Alimentare fornendo una rilettura critica di quanto fin qui realizzato e di quanto ancora rimane da affrontare. Obesità e disturbi del comportamento alimentare • Dalla prescrizione alle terapie psiconutrizionali • Topics in nutrizione clinica • Nutrizione artificiale nel paziente acuto e long-term • Scelta degli alimenti: verifiche scientifiche e garanzie