Radicali Liberi – Patologia da stress ossidativo e antiossidanti

Vorrei, in questa breve nota prefativa, innanzi tutto ringraziare quelli che mi hanno dato sostegno in questa mia lunga avventura scientifica, durata quasi una vita, e mi hanno aiutato in questo lungo e tormentato cammino con le idee e con il lavoro: quindi in primo luogo il mio ringraziamento va al Prof. Mario Umberto Dianzani, che fu il mio direttore nei primi anni ’60 quando io era giovane assistente. Egli infatti intuì subito la potenziale importanza delle ricerche che avevo già iniziato su quello che successivamente si sarebbe chiamato “stress ossidativo”, ma che agli inizi si chiamò “perossidazione lipidica”, perché questa in realtà era l’unica reazione che si riusciva in qualche modo a rivelare. Oggi si sa bene che questa è solo una delle risposte allo sbilanciamento verso le ossidazioni dell’equilibrio redox, ma che tutte le macromolecole dell’organismo vengono interessate. Dalla prefazione dell’autore